Chips de plátano macho fritos
Ingredientes:
2 plátanos machos verdes
Aceite para freír
Sal gruesa al gusto
½ cucharadita de ajo en polvo (opcional)
½ cucharadita de perejil seco
Preparación:
Pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas muy finas, puedes usar una mandolina para que todas queden parejas. Calienta suficiente aceite en un sartén profundo a fuego medio. Cuando esté bien caliente, agrega las rodajas en tandas pequeñas para que no se peguen. Fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y colócalas en papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Mientras aún están calientes, espolvorea sal, ajo en polvo y perejil seco. Deja enfriar unos minutos antes de comer. Estas chips quedan con un sabor salado intenso y son perfectas como botana o acompañamiento de salsas.
