Gelatina de Frutas con Colores
Ingredientes:
2 sobres (170 g en total) de 
gelatina de piña o durazno
4 tazas de 
agua (2 calientes + 2 frías)
1 taza de 
piña en trozos
1 taza de 
duraznos en cubos
1 
kiwi en rodajas
1/2 taza de 
uvas partidas a la mitad
1/2 taza de 
frambuesas frescas
1/2 taza de moras negras
1/2 taza de 
cerezas en almíbar o gelatina roja ya preparada en cubos
Preparación:
Prepara la gelatina disolviendo el polvo en 2 tazas de agua caliente y luego añade 2 tazas de agua fría. Deja enfriar a temperatura ambiente sin que llegue a cuajar.
Engrasa ligeramente un molde con aceite en spray o un poco de agua fría.
Coloca las frutas decorativamente en el fondo del molde (frambuesas, moras, kiwi, piña, durazno, cerezas).
Vierte con cuidado la gelatina líquida sobre las frutas hasta cubrirlas.
Refrigera durante 4 horas o hasta que esté completamente firme.
Desmolda con cuidado y sirve fría.
Tips de Cocina:
Evita usar frutas ácidas frescas como piña o kiwi directo en la gelatina sin hervir, ya que pueden impedir que cuaje; lo mejor es usar en almíbar o escaldarlas.
Para una presentación más vistosa, combina dos sabores de gelatina (ejemplo: piña y fresa) en capas.
Si quieres un toque más cremoso, añade media taza de leche condensada a la mezcla de gelatina.
2 sobres (170 g en total) de gelatina de piña o durazno 4 tazas de agua (2 calientes + 2 frías) 1 taza de piña en trozos 1 taza de duraznos en cubos 1 kiwi en rodajas 1/2 taza de uvas partidas a la mitad 1/2 taza de frambuesas frescas 1/2 taza de moras negras 1/2 taza de cerezas en almíbar o gelatina roja ya preparada en cubosPreparación:
Prepara la gelatina disolviendo el polvo en 2 tazas de agua caliente y luego añade 2 tazas de agua fría. Deja enfriar a temperatura ambiente sin que llegue a cuajar. Engrasa ligeramente un molde con aceite en spray o un poco de agua fría. Coloca las frutas decorativamente en el fondo del molde (frambuesas, moras, kiwi, piña, durazno, cerezas). Vierte con cuidado la gelatina líquida sobre las frutas hasta cubrirlas. Refrigera durante 4 horas o hasta que esté completamente firme. Desmolda con cuidado y sirve fría.Tips de Cocina:
Evita usar frutas ácidas frescas como piña o kiwi directo en la gelatina sin hervir, ya que pueden impedir que cuaje; lo mejor es usar en almíbar o escaldarlas.
Para una presentación más vistosa, combina dos sabores de gelatina (ejemplo: piña y fresa) en capas.
Si quieres un toque más cremoso, añade media taza de leche condensada a la mezcla de gelatina.
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