Capac Yupanqui

“Cápac Yupanqui”

(El explorador que abrió caminos hacia nuevos horizontes)

🌄 Primera parte — Español

CÁPAC YUPANQUI
Se alza en los montes tu nombre eterno,
viajero sabio, guardián del sol.
En cada valle dejaste huellas,
senderos nuevos de honor y valor.

Fuiste equilibrio entre fuerza y calma,
entre la mente y el corazón.
Con paso firme expandiste sueños,
piedra tras piedra, nación tras nación.

Oh Cápac Yupanqui, luz que avanza,
tus rutas viven en cada voz.
Tu espíritu guía a los que exploran,
siempre adelante, siempre mejor.

🌄 Segunda parte — Quechua

QHAPAQ YUPANQUI
Inti runa, ñanpa puriq,
hatun yachaq, pachapi kawsay.
Uraymanta hanaykama purispa,
sach’a ñanpi sunquykita llank’ay.

Allin yuyay, sinchi munay,
llaqtakunapa tukuyta wiñachin.
Qhapaq Yupanqui, ch’aska ñanpaq,
pachamanta runakunata pusachin.

Ñawpaq rikhuy, kawsay ch’askay,
ñawpa hatun apu sonqoypi.
Paypa takiy, qhuyay sami,
runa masinchik ñanpi wiñay kawsayninmi.

“Mayta Cápac” Versión bilingüe Español – Quechua

“Mayta Cápac” (Versión bilingüe Español – Quechua)

🌄 Primera parte — Español

(Verso 1)
En los días crecientes del joven Cusco,
surgió Mayta Cápac con paso poderoso.
Firme como el viento que nace en la cumbre,
dio al pueblo valor, disciplina y costumbre.

(Pre-coro)
Con fuerza en el brazo y honor en la frente,
su nombre encendía el espíritu creciente…

(Coro)
Mayta Cápac, señor de la valentía,
con tu mando nació una nueva energía.
Forjaste guerreros, sembraste esperanza,
y el Cusco avanzó con firmeza y confianza.
Mayta Cápac, guardián de los primeros triunfos,
tu legado vive en el Ande profundo.

🌄 Segunda parte — Quechua (Runasimi)

(Verso 2 — Quechua)
Mayta Qhapaqmi llaqtapi purirqan,
Apukunapa kallpanta apachirqan.
Sumaq sinch’ayninwan markata wiñachirqan,
runakunapa sunqunta llank’aywan kallpachirqan.

(Traducción aproximada:
“Mayta Cápac caminó entre su pueblo,
trayendo la fortaleza de los Apus.
Con su gran poder hizo crecer la tierra,
y fortaleció los corazones con trabajo.”)

(Pre-coro — Quechua)
Kallpawan puriq, yuyayninmi qapariy,
markakunata sinch’achirqan tukuylla…

(“Avanzaba con fuerza, su pensamiento resonaba,
y fortalecía a todos los pueblos.”)

(Coro — Quechua)
Mayta Qhapaq, sinchi kuraka hatun,
qhapaq kallpawan llaqtanchikta awaq.
Runa sinch’ayniki wiñaypi kawsan,
Apukunapa sonqonmi markata kallpan.
Mayta Qhapaq, aswanmi yuyaypi kawsan,
runakunap ch’askipi wiñay qispichan.

(Traducción aproximada:
“Mayta Cápac, gran y fuerte líder,
tejiste nuestro pueblo con tu poder.
Tu fuerza vive para siempre,
los Apus sostienen tu legado.
Mayta Cápac vive en la memoria,
y libera siempre el espíritu del pueblo.”)

Lloque Yupanqui

“Lloque Yupanqui” Versión bilingüe Español–Quechua ‐

“Lloque Yupanqui” (Versión bilingüe Español–Quechua)

🌄 Primera parte — Español

(Verso 1)
En los días tempranos del pueblo incaico,
se alzó Lloque Yupanqui con paso sabio.
No buscó la guerra, buscó el corazón,
fortaleció al Cusco con fe y tradición.

(Pre-coro)
Entre ayllus unidos y ritos sagrados,
el espíritu del pueblo fue levantado…

(Coro)
Lloque Yupanqui, guía de los primeros caminos,
hijo del linaje que forjó su destino.
Con tu voz ordenaste la vida del pueblo,
y diste a la fe un lugar más eterno.
Lloque Yupanqui, guardián de la ceremonia,
tu legado florece en la memoria.

🌄 Segunda parte — Quechua (Runasimi)

(Verso 2 — Quechua)
Ñawpaq punchawkuna, Lloq’e Yupanki purirqan,
Qusqu llaqtata sunqumanta wiñachirqan.
Mana ch’usaq ch’inkaychu, muttaq kay llaqtapi,
yuyayninwan markata allinmanta rurirqan.

(Traducción aproximada:
“En los primeros días caminó Lloque Yupanqui,
hizo crecer al Cusco desde el corazón.
No buscó destrucción, sino firmeza del pueblo,
y con sabiduría lo ordenó correctamente.”)

(Pre-coro — Quechua)
Ayllukunata huñuq, wakakunapa kamachiq,
sunqukunawan ruwasqa wasinchik kallpachakuy…

(“Uniendo ayllus, guiando templos,
fortaleció nuestra casa con el corazón.”)

(Coro — Quechua)
Lloq’e Yupanki, ñawpaq runa yachaq,
markata yachachirqanki sumaq kallpawan.
Illa yachayniki llaqtanchikpi wiñan,
Inti paqarinwan sunqukuna kallpan.
Lloq’e Yupanki, rimayniki mana wañun,
runakunap yuyaypi wiñay kawsaykun.

(Traducción aproximada:
“Lloque Yupanqui, sabio líder del inicio,
enseñaste a tu pueblo con noble fortaleza.
Tu luz crece en la memoria de la gente,
y el amanecer del Sol fortalece los corazones.
Tu voz no muere, en la memoria del pueblo vive para siempre.”)

“Sinchi Roca” (versión bilingüe) ‐ bandera full melody

Canción a Manco Cápac y Mama Ocllo Hijos del Sol

“Hijos del Sol” — Canción a Manco Cápac y Mama Ocllo

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El sistema que permite a cientos de ganaderos obtener biogás de excrementos animales

Un joven ingeniero costarricense ha hecho posible que cientos de productores agropecuarios de América y África puedan producir su propia energía a través de biodigestores personalizados que convierten los residuos orgánicos del ganado en biogás.

Los alrededor de 200 equipos instalados por el momento han supuesto un ahorro en la factura energética de los propietarios gracias a la reutilización del estiércol, además de haber controlado el nivel de contaminación de las explotaciones.

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papas

Con tan poco, logré un plato que mi familia pensó que era comprado.

1. Preparar la papa

. Utilizar medio kilo de papa sin cáscara

. Cortar en cubos medianos

2. Cocinar la papa

. Colocar la papa en una olla

. Agregar una cucharadita de sal

. Cubrir con agua y tapar

. Cocinar por 15 minutos a fuego medio

3. Preparar ingredientes adicionales

. Picar perejil finamente

. Rallar 150 g de queso mozzarella por el lado delgado del rallador

4. Hacer el puré

. Escurrir las papas ya cocidas

. Colocar en un bol

. Agregar una cucharadita de mantequilla

. Triturar hasta obtener un puré

5. Incorporar condimentos

. Agregar el queso rallado y el perejil

. Añadir dos cucharadas de maicena o fécula de maíz

. Colocar una cucharadita de sal y pimienta negra molida

. Mezclar bien

6. Sazonar la mezcla

. Añadir media cucharadita de paprika o pimentón en polvo

. Agregar un poco de chile en polvo

. Seguir mezclando

7. Formar las bolitas

. Tomar porciones de la mezcla

. Formar bolitas uniformes

. Opcional: rellenar con queso mozzarella u otro ingrediente

8. Freír las bolitas

. Calentar aceite abundante en una sartén

. Colocar las bolitas y dorar por 6 minutos a fuego medio

. Retirar y colocar sobre papel absorbente

9. Finalizar y servir

. Pasar las bolitas a un bol

. Agregar queso parmesano, perejil picado y un poco de chile en polvo

. Mezclar bien

. Servir acompañadas de la salsa favorita (ejemplo: mayonesa de aguacate)

Ingredientes:

. 1/2 kilo de papa sin cáscara

. 1 cucharadita de sal

. 1 cucharadita de mantequilla

. 150 g de queso mozzarella rallado (opcional)

. Perejil fresco picado finamente

. 2 cucharadas de maicena o fécula de maíz

. Pimienta negra molida al gusto

. 1/2 cucharadita de paprika o pimentón en polvo

. Chile en polvo al gusto

. Aceite para freír

. Queso parmesano rallado

Nunca imaginé que un bocado tan humilde pudiera traer tanta alegría a mi cocina... espero que lo hagan en casa!!! los amos a todas! Bechitos!!!

Gelatina de Frutas Frescas

Ingredientes:
2 sobres de  gelatina sin sabor (14 g)
½ taza de  agua fría
½ taza de  agua caliente
1 sobre de  gelatina de sabor (naranja, fresa o durazno)
2 tazas de  agua (1 caliente + 1 fría)
1 taza de  gajos de mandarina
1 taza de  kiwi en rodajas
1 taza de  fresas en cubos
½ taza de  arándanos frescos
½ taza de  frambuesas

Preparación:
Prepara la gelatina de sabor disolviendo el sobre en 1 taza de agua caliente y luego añade 1 taza de agua fría. Deja enfriar ligeramente.
Disuelve la gelatina sin sabor en ½ taza de agua fría, hidrátala 5 minutos y agrega ½ taza de agua caliente para integrarla.
Mezcla la gelatina sin sabor con la de sabor para que quede más firme y transparente.
Engrasa un molde con unas gotas de aceite y coloca las frutas en capas ordenadas (kiwi, mandarina, fresas, arándanos y frambuesas).
Vierte con cuidado la gelatina sobre las frutas hasta cubrirlas por completo.
Refrigera mínimo 4 horas o hasta que cuaje bien.
Desmolda sumergiendo el molde en agua tibia por unos segundos y voltea sobre un plato.

Tips de Cocina:

Usa frutas firmes y frescas para que no se deshagan dentro de la gelatina.

Si quieres que las frutas queden suspendidas en diferentes niveles, añade la gelatina en capas dejando cuajar entre cada una.

Sirve bien fría y acompaña con un poco de crema batida si deseas.